令人感動的美食－MEI

今天陪兒子到中興大學考試，中午就近到『德馨風味美食館』用餐。這是我很喜歡的一家小餐廳曾多次造訪。

老闆秉持著對歐洲美食的矜持與品味，及對異國文化深深地著迷與愛戀，隨著世界各地的美食步調及節令的更迭，將奧地利、西班牙、法國、義大利、德國及瑞士等歐洲各國的美食與藝術文化，以一季一次的美食饗宴配合藝文現場表演，將豐富多樣的異國飲食文化帶進台灣來，即使不出國，也能讓味蕾與視覺跟著世界轉喔。

喜歡這家餐廳除了美食外更喜歡每次用餐時的驚喜與感動。

每上一道菜，服務員不厭其煩的介紹食材與品嚐方式，即便是一個不起眼的全麥手工餐包，服務員也會詳細介紹小麥的來源，今天餐包搭配的是西班牙進口的柑橘冷壓橄欖油，服務生建議先撕小塊品嚐手工餐包的原味，再品嚐沾了柑橘冷壓橄欖油的口味，嗯!淡淡的柑橘香好特別!

其實每次來我最期待的是餐前沙拉，她的生菜食材隨著季節更迭常有變化，我喜歡細細欣賞這些新奇美妙的生菜然後緩緩送入口中品嚐她的鮮甜，她的食材在市面上較少見，這次的生菜我一樣不知道她的芳名，彷彿和多年前在加拿大旅遊時曾在露易絲湖城堡用餐時吃的生菜一樣，只是口感更清脆細緻香甜，據老闆說他在埔里有幾塊地，餐廳的菜全是在埔里有機耕種的，而且農地嚴守每半年便休耕以涵養土地，幾塊農地分布在平地與山坡間輪作，很多特殊品種也是由國外引進，國內幾家頂級餐廳的生菜也是向他們訂購呢!