對桃酥一直有一種特別的情感，每隔一段時間總想要做一點回味一下。
我的桃酥做法是先把一半的麵粉放進炒鍋中以小火慢慢乾炒至顏色變深泛出淡淡的麵粉香，再加入另一半麵粉及雞蛋和橄欖油等材料拌勻，在攪拌過程中就可以聞到類似麵茶的香氣，烘烤過程中滿屋的麵茶香總把我帶回年少時美麗的午后時光。
記得年少時家門前的小巷在黃昏時常有人推著小推車沿途叫賣現泡麵茶，大大的茶壺冒著煙，這美麗的畫面一直停佇在記憶深處，每次聞到麵茶香這溫馨的畫面總會兜上心頭，日子久了我也分不清自己到底是喜歡麵茶香?還是愛上記憶裡那美麗的午后時光。
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