天氣漸漸轉涼慢慢有秋天的味道了,利用週六假日做一些月餅分享親朋好友吧!
首先上場的是一款我很喜歡的小點心~~黑糖地瓜燒
作法可參考地瓜燒配方大公開
松子酥,今年的松子超貴,一斤要價800元,但是沒了松子的松子酥哪叫松子酥,所以還是一咬牙買回來慢慢烤,剛烤好的松子散發出一股淡淡的香氣很是誘人。
桃山小月餅,用木模扣出來就很有中秋的味道。
咖哩酥,這是我以芋頭酥的配方自行更改配方製成的,因為去印度旅遊帶回來的咖哩超香的所以就給他變個魔法做成台式點心,很香很好吃喔!
蛋黃酥,因為公公婆婆吃素,總覺得市面上的素食月餅沒什麼花樣,所以自製了這七款月餅都是素食的喔!雖然是素食的但是中間的鹹蛋黃還是能以假亂真呢!
今年的禮盒我選擇了二個款式,這是豪華版,是雙層的喔!
這是裡面的樣子,一層有8個。中間的法式點心漏了拍特寫,這是今年新學的點心,雖說是法式點心,但是中間還是給它包進去台灣土鳳梨餡,酸酸的口感很搭呢!
這是普通版。
其實學做烘焙心底有一個小小的願望,就是希望我垂垂老矣後,孩子還會想念媽媽手作的這些味道,只是目前孩子都怕胖不太捧場耶!
希望收到這些手作月餅的親朋好友都能有個快樂的中秋節!